Compromisso com a qualidade

Reformas estruturais, consultoria de gestão e boas práticas na cozinha são algumas das iniciativas do Prato Verde na busca por melhorias Desde que foi fundado, o Prato Verde trabalha para oferecer aos seus clientes uma alimentação de qualidade, nutritiva, natural e sem carne. Com esse propósito, o restaurante investe constantemente em melhorias, que vão desde a … Ler mais

Quartas temáticas e quintas veganas

Comida vegetariana inspirada na gastronomia internacional Há 27 anos servindo um buffet livre ovo-lacto vegetariano, o restaurante Prato Verde lançou, recentemente, uma novidade: as quartas temáticas – mais uma oportunidade para mudar a ideia daqueles que pensam que o vegetarianismo é restrito. Todas as quartas-feiras, o cardápio é especial, inspirado na gastronomia internacional. Com base … Ler mais

Prato Verde, empresa familiar

Pedro Calabria Flores, filho de Tiago, e Alice Mainieri Flores, sobrinha dos sócios, integram a equipe do Prato Verde Muita gente sabe que o Prato Verde é uma empresa familiar, sociedade de três irmãos Flores: Atos, Beto e Tiago. Recentemente, mais dois membros da família passaram a integrar a equipe do restaurante: o Pedro Calabria … Ler mais

26 motivos para almoçar no Prato Verde

Em 2017, o Prato Verde completa 26 anos. Fizemos uma lista com 26 razões para você almoçar conosco. Confira: 1. Um clássico porto-alegrense: fundado há 26 anos, é um dos pioneiros em comida vegetariana na capital. 2. Todas as verduras são orgânicas: mais saborosas, nutritivas e sem agrotóxicos. 3. Direto de quem planta: o Prato … Ler mais

Todas as verduras do Prato Verde são orgânicas. Conheça nossos fornecedores

Todas as verduras servidas no buffet do Prato Verde são orgânicas. Mas você sabe de onde elas vêm? Boa parte delas são fornecidas pelo produtor rural Bladimir Nunes – que tem uma história de proximidade com o Prato Verde que não é de hoje: começou há 20 anos, quando foi contratado como garçom. Logo em … Ler mais

Prato Verde revisita receitas e lança novos pratos assinados pelo chef Mamadou Sène

Um dos mais renomados chefs de cozinha em atividade no Estado presta consultoria para o Prato Verde; e as novidades já podem ser conferidas no cardápio Quem é cliente do Prato Verde já deve ter percebido algumas mudanças sutis no cardápio. É que, recentemente, o restaurante conta com a consultoria do respeitado chef senegalês Mamadou … Ler mais

Conheça a história do Prato Verde, fundado e administrado pelos irmãos Flores

Conheça a história de um dos primeiros restaurantes vegetarianos do Bom Fim, em Porto Alegre,  fundado e administrado pelos irmãos Flores O Prato Verde abriu suas portas em meados dos anos de 1990, fruto de uma parceria dos irmãos Tiago Flores e Tarcísio Flores (falecido em 2004). Eles não imaginavam que o restaurante se tornaria … Ler mais

Nossa preocupação com a sustentabilidade

Confira as ações implementadas pelo Prato Verde buscando a sustentabilidade e para evitar o desperdício No Prato Verde, a gente acredita na importância de se preservar o meio ambiente e a natureza. Neste sentido, desde nossa fundação, buscamos implementar práticas buscando a sustentabilidade e redução do desperdício. Trabalhamos constantemente disseminando conceitos de boas práticas na … Ler mais

Qual a origem dos alimentos servidos no Prato Verde?

Os produtores Lauro Bernar, Juarez Pereira e João Volkman – fornecedores do Prato Verde – falam sobre os desafios e a realidade de quem produz alimentos orgânicos Prato Verde oferece diariamente um cardápio variado, que compreende 14 tipos de saladas e 10 opções de pratos quentes – além de sobremesas e sucos naturais. Você já … Ler mais