Pedro Calabria Flores, filho de Tiago, e Alice Mainieri Flores, sobrinha dos sócios, integram a equipe do Prato Verde
Muita gente sabe que o Prato Verde é uma empresa familiar, sociedade de três irmãos Flores: Atos, Beto e Tiago. Recentemente, mais dois membros da família passaram a integrar a equipe do restaurante: o Pedro Calabria Flores (na foto acima), filho de Tiago, e a Alice Mainieri Flores (na foto abaixo), sobrinha dos sócios, filha de Zeca Flores.
Pedro chega para somar esforços na gerência da empresa. “O Prato Verde é minha casa, eu cresci aqui. É o lugar em que eu passei momentos diversos com a família, de aprendiza- dos e ensinamentos. Convivo com alguns clientes desde pequeninho. As pessoas me conhecem. Trabalhar aqui é uma alegria! Eu venho feliz todos os dias para fazer dar tudo certo, para a comida estar boa e ver os clientes satisfeitos”, conta Pedro. Antes de trabalhar no Prato Verde, ele atuou em uma empresa do ramo da construção civil, no Mato Grosso do Sul, e estudou administração nos Estados Unidos.
Já a Alice trabalha no caixa. Ela é vegetariana, bióloga e mestre em Ecologia. “Eu acho maravilhoso trabalhar em um local que promove o não consumo de animais. Então, além de eu adorar estar aqui todos os dias com a família que eu tanto amo, eu sinto que eu estou fazendo um bem pela causa dos animais.”
Para o fundador do Prato Verde, Tiago Flores, as novas gerações são fundamentais para a continuidade do restaurante. “É muito importante ter sangue novo para equilibrar as maneiras de pensar e a filosofia da empresa. Estamos cientes de que é importante estar atento, mudando, melhorando e sempre questionando o trabalho. E quando se tem pessoas mais jovens na equipe, isso acaba acontecendo naturalmente”. Além disso, completa, “os dois têm uma energia muito boa; e os clientes têm elogiado tanto o Pedro quanto a Alice no tratamento com as pessoas no dia- a-dia”.
O restaurante também já teve em sua equipe a Manoela Donaduce Flores (filha de Atos) e Tiago Costa Flores (filho de Tiago).